In Hirschen waren wir schon lange nicht mehr. Den 80er von meinem Dad nahmen wir zum Anlaß um wieder mal dort einzukehren. Eigentlich dachten wir man könnte in den Garten sitzen, den der ist wirklich außergewöhnlich, aber leider spielte das Wetter nicht mit. Die "Stube" ist aber auch sehr schön nur die Stühle waren nicht nicht so sehr bequem. Nun aber zum essen, den dies war wirklich spitze. Ich hatte das Filet Moutarde mit Rösti uns war sehr zufrieden. Das Filet auf den Punkt Medium und das Fleisch sehr schmackhaft, einzig etwas größer hätte es sein dürfen. Auch die Rösti und vor allen die Senfsauce waren sehr lecker.Von der Ente auf Gemüsebett an Ingwer habe ich auch probiert und auch da gab es keine Beanstandungen. Der Markgräfler Weisburgunder hat das ganze perfekt abgerundet.
Neben dem Rebstock das zweite kulinarisch highlight in Haltingen