Auch wenn der OCHSEN immer noch zu einer angesagten Location zählt fragt man sich inzwischen warum. Der Glanz ist vorbei, die überteuerten Schnitzel kann ich nahezu überall in gleicher Qualität essen, der Service immer überfordert.Schade eigentlich - einen weiteren Besuch ersparen wir uns nun endgültig!

Ja, wir haben es schon wieder getan und die Schnitzel waren wieder sehr gut. Allerdings ging diesmal in der Küche oder beim Service ein bisserl was schief. Erst kam zu wenig dann zuviel , einmal nur die Schnitzel und lange keine Beilagen. Na ja , kann halt mal passieren. Wir werden trotz allem sicher wiederkommen und dies sei auch jedem Freiburg Besucher oder Einwohner geraten der hiernoch nicht war. Unbedingt reservieren!! An dieser Stelle sei auch noch erwähnt, dass es im Ochsen exzellentes Andechser Weisbier gibt und keine Ganterplörre.

klassiker, heimspiel, badisch,...alles trifft zu, nichts beschreibt ihn wirklich. unser ochsen. seit jahren eine feste größe in unserem rotierenden system. auch ist der stammtisch fast immer vollzählig wenn´s nach zähringen geht. so soll es sein, so soll es bleiben. basta

Auch wenn es beim Stammtisch von Klassikern nur so strotzt, hier ist er, der Urvater des Klassikers. Vor gut 5 Jahren bin ich das erste mal zum Stammtisch gegangen und der fand damals schon zum x-ten mal im Ochsen in Zähringen statt. Vis à vis von Zähringens Hochhäusern liegt der altehrwürdige Gasthof an der alten Landstraße nach Norden (ehem. B3) in Freiburgs nördlichstem Stadtteil. Wenn die Zähringer, die hier Ihre Stammburg hatten, nicht schon längst ausgestorben wären, die Urväter des badischen Adels und Stadtgründer von Freiburg, würden es für die Schnitzel vom Ochsen sicher tun. Ich jedenfalls würde dafür sterben. Ein Kultessen seit Generationen, was man auch am Publikum merkt. Von ehemaligen Studenten, die es mittlerweile zu einigem Wohlstand gebracht haben, bis Harz 4 ist alles vertreten. 2 Tage vorher reservieren ist nicht übertrieben. Hungrig geht hier keiner raus. Neben einem Tagesgericht gibt es traditionell Schnitzel mit Brägele und grünem und Kartoffelsalat, wie Oma es zu Lebzeiten nicht besser hinbekommen hat. Alles für einen 10er. Die Chefin, ein Original wie sie im Buche steht, kassiert seit eh und je mit Holzkistchen (und mittlerweile mit Taschenlampe wegen der nachlassenden Sehkraft). Ein Muss, für jeden, der länger als einen Tag in Freiburg ist.

Also was soll ich schon sagen. Der Ochsen ist ein absoluter Klassiker. Hier geht man hauptsächlich zum Schnitzel essen hin und dies hat auch seine Berechtigung. Der Salat vorweg war gewohnt gut allerdings war für meinen Geschmack etwas zuviel Maggi am Kartoffelsalat.
Auch die Schnitzel waren in gewohnter Qualität wieder sehr lecker. Einziges winziges minus aus meiner Sicht, die Panade müßte etwas knuspriger sein. Trotzdem volle Punkte für die Küche. Wer hier noch nicht war muß dies unbedingt nachholen.